Konaklama İşletmelerinde Satınalma: Organizasyon - İşlemler - Süreçler

Kitabın ilk 10 bölümü satınalma süreçlerinin anlatıldığı bölümlerdir. Bu bölümlere, satınalmada sıklıkla kullanılan bir program olan Materials Control (MC) anlatımı eklenmiştir. Bu sayede kitabın, profesyonellere daha fazla katkı sunması amaçlanmıştır. Bir paket program anlatımının bütün zorluklarına rağmen (İngilizce kelimelere bağlı kalmak, menülerin işlevlerini yeterince açıklayabilmek vb.) özlü bir anlatım oluşturulmaya çalışılmış, bu konuda da programın Türkiye dağıtıcısı olan Protel Türkiye’nin eğitim materyallerinden yararlanılmıştır. Bu destekleri için kendilerine teşekkürü borç biliriz.